Ekor Kuning AA BQF

Pada suhu 30‑35 derajat, balok seberat 10 kg akan memakan waktu kira-kira8‑10 jamuntuk mencair sepenuhnya jika dibiarkan di udara tenang. Namun, cara ini berbahaya: bagian luar ikan akan mencapai suhu pembusukan jauh sebelum bagian tengahnya mencair. Jangan pernah mencairkan pada suhu kamar. Sebagai gantinya, gunakan air dingin yang mengalir (2‑3 jam) atau lemari es (18‑24 jam). Untuk pencairan darurat, rendam balok yang tertutup rapat ke dalam bak berisi air dingin, ganti air setiap 30 menit.

Ya, tetapi dengan ketentuan yang ketat: (1) Setiap produk harus berada dalam kantong PE bagian dalam yang terpisah dan tersegel. (2) Karton harus diberi label yang jelas untuk mencegah campur aduk. (3) Produk yang berbau paling menyengat (misalnya cumi-cumi) harus diletakkan di bagian bawah atau di palet terpisah untuk menghindari perpindahan bau. (4) Semua produk harus memerlukan suhu penyimpanan yang sama (-18 derajat). Namun, banyak pembeli menghindari pencampuran untuk menyederhanakan bea cukai dan mengurangi risiko penolakan.

Kristal es permukaan menunjukkan sedikit fluktuasi suhu selama transit. Segera pindahkan blok ke freezer yang stabil -20 derajat. Dalam waktu 2‑3 hari, permukaan es dapat menyublim (menghilang) tanpa kehilangan kualitas. Namun, jika kristal es berukuran besar dan kulit ikan menunjukkan bercak putih dan kering (freezer burn), ajukan klaim ke pihak pengangkut. Untuk blok yang permukaannya hanya sedikit beku tetapi masih bersuara, terima pengiriman tetapi minta diskon harga 5‑10% sebagai kompensasi atas potensi penurunan tekstur.