Layang Layang BQF

BQF Layang Scad (Muroaji) – kualitas tanpa embel-embel yang andal dalam balok beku padat. BQF adalah singkatan dari Block Quick Frozen, sebuah metode di mana beberapa ikan utuh ditekan menjadi satu dan dibekukan menjadi satu lempengan padat. Berbeda dengan produk yang dibekukan secara individual, tidak ada pemisahan yang mengalir bebas di sini. Sebaliknya, Anda menerima balok-balok seragam seperti batu bata yang dapat ditumpuk sempurna di ruangan dingin dan kontainer pengiriman. Format ini dirancang untuk satu hal: memindahkan volume besar dengan biaya per kilogram serendah mungkin. Kelas "A" menerima variasi alami yang dihasilkan dari penangkapan ikan yang jujur ​​dan berorientasi pada jumlah besar. Pembeli akan memperkirakan adanya sedikit perbedaan ukuran ikan dari satu spesimen ke spesimen berikutnya, sedikit kehilangan sisik di sepanjang perut atau punggung, atau bekas kecil di permukaan akibat penanganan. Tak satu pun dari hal ini mempengaruhi kualitas makan atau kinerja fungsional. Ikan-ikan tersebut tidak dipilih karena kesempurnaan kosmetiknya – mereka dipilih untuk dimakan secara konsisten dan dapat diandalkan dengan harga yang terjangkau. Hal ini menjadikan grade A sebagai pilihan cerdas bagi pembeli yang memahami bahwa nilai terletak pada apa yang keluar dari wadah, bukan pada apa yang ada di rak ritel. BQF mengemas ikan bulat utuh ini ke dalam lembaran yang padat dan seragam – memaksimalkan kapasitas penyimpanan, mengurangi biaya pengiriman, dan menyederhanakan penumpukan palet. Karena balok-balok tersebut tidak memiliki ruang kosong di antara ikan dan tidak ada bahan yang berselingan, setiap meter kubik ruang freezer atau wadah dapat menampung lebih banyak berat produk. Muatan truk lebih sedikit, tagihan pengangkutan lebih rendah, dan waktu penanganan di gudang lebih sedikit. Bagi pembeli skala besar, penghematan ini bertambah dengan cepat. Ini adalah solusi massal murni bagi pembeli yang membutuhkan volume dan penghematan, bukan kontrol porsi individu. Cairkan satu blok untuk penggorengan, kari, pengalengan, atau pemrosesan lebih lanjut dalam jumlah besar. Setelah dicairkan, ikannya mudah dipisahkan karena tidak pernah direkatkan – hanya dibekukan secara alami. Anda kemudian dapat membilas, membumbui, dan memasak dalam jumlah besar. Format blok tidak dimaksudkan untuk tampilan eceran atau ekstraksi ikan tunggal; ini dirancang untuk dapur industri dan institusi di mana makanan disiapkan oleh ratusan atau ribuan orang.

Bersumber dari perairan tropis dan dibekukan segera setelah mendarat, A BQF Layang Scad masih memberikan rasa asin-manis asli dan tekstur yang cukup keras dan bersisik – sangat cocok untuk masakan sehari-hari, penyajian makanan, atau produksi tepung ikan. Spesies yang dikenal sebagai shortfin scad (makrosoma Decapterus) atauMuroajidalam bahasa Jepang, adalah sepupu dekat ikan tenggiri. Dagingnya menyatu dengan baik saat digoreng, mudah menyerap rasa kari dan kaldu, serta memberikan rasa seafood yang memuaskan tanpa ada rasa asing.

Isi perut dan insang opsional. Untuk penghematan maksimal, disarankan format putaran utuh (utuh). Untuk dapur yang lebih menyukai ikan siap masak, versi yang sudah dikupas tersedia berdasarkan permintaan. Pengemasannya mudah: karton berisi satu atau dua balok padat, masing-masing diberi label jelas dengan spesies, kadar, tanggal pembekuan, dan berat bersih. Berat balok umumnya adalah 10 kg atau 20 kg. Pilihan praktis dan berdasarkan biaya untuk pedagang grosir, pengolah, dan dapur institusi. Simpan pada suhu −18 derajat atau lebih rendah. Umur simpan 18 bulan. Cairkan seluruh blok dalam lemari es, lalu masak dalam jumlah besar untuk kafetaria, kantin, rumah kari, atau pabrik pengalengan. Tanpa embel-embel, tanpa limbah, tanpa harga premium – hanya ikan beku yang padat dan dapat diandalkan.