AA BQF Layang Scad

AA BQF Layang Scad (Muroaji) – kualitas sangat baik, dikemas dalam balok beku padat. Kelas AA berada tepat di bawah kelas AAA tingkat atas, menawarkan daya tarik visual yang kuat tanpa label harga tertinggi. Anda dapat melihat kulit cerah berwarna biru keperakan di sebagian besar tubuhnya, dengan ketidaksempurnaan kecil yang kadang-kadang terjadi seperti bagian yang sedikit tergores di dekat perut atau ujung sirip yang kurang runcing. Sirip dan ekornya sebagian besar masih utuh, dan bentuk keseluruhannya bersih serta alami. Panjang dan ketebalan masing-masing ikan mungkin sedikit berbeda – ini adalah perbedaan biologis yang normal, bukan cacat. Singkatnya, AA terlihat hampir premium, namun struktur biaya membuatnya tetap praktis untuk pembelian volume. BQF adalah singkatan dari Block Quick Frozen. Alih-alih membekukan setiap ikan secara terpisah, seluruh hasil tangkapan dikemas rapat ke dalam bentuk karton seragam dan ditekan menjadi lempengan padat dan padat. Setelah dibekukan, ikan-ikan tersebut digabungkan menjadi satu balok seperti batu bata. Metode ini memprioritaskan kepadatan penyimpanan dan biaya pengiriman yang lebih rendah dibandingkan kenyamanan kontrol porsi KKNI. Setiap meter kubik ruang dingin menampung lebih banyak bobot produk secara signifikan, dan palet ditumpuk lebih tinggi dengan lebih sedikit perpindahan. Bagi pembeli yang memindahkan muatan kontainer penuh, penghematan biaya pengangkutan dan pergudangan bertambah dengan cepat.

Spesiesnya adalah ikan layang sirip pendek (makrosoma Decapterus), dikenal luas sebagai Layang di pasar Asia Tenggara dan Muroaji di Jepang. Pelagis kecil yang bergerombol cepat ini dipanen dari perairan tropis dan segera dibekukan baik di darat maupun di laut. Peralihan cepat dari jaring ke freezer menghasilkan rasa laut yang bersih dan asin serta tekstur yang keras dan bersisik. Saat dimasak, dagingnya menyatu dengan baik – ideal untuk digoreng utuh, direbus dalam kari kelapa pedas, atau dipanggang di atas arang. Kandungan minyak alaminya sedang, memberikan kekayaan tanpa rasa berminyak, dan rasanya khas samudera dengan nada manis yang menyenangkan.

Cairkan seluruh blok untuk digoreng, dikalengkan, atau diproses lebih lanjut. Karena baloknya padat, Anda perlu mencairkan seluruh unit sekaligus. Ini bukan produk untuk mengeluarkan seekor ikan pun; ini dirancang untuk dapur bervolume tinggi, pabrik pengalengan, dan jalur pemrosesan tempat makanan disiapkan oleh ratusan atau ribuan orang. Setelah dicairkan, ikan dapat dipisahkan dengan mudah tanpa robek, karena ikatan esnya pecah dengan sempurna. Bilas, bumbui, dan masak dalam jumlah besar. Kemasannya fungsional dan hemat biaya. Setiap balok berbobot 10 kg atau 20 kg, dibungkus dengan lapisan polietilen dan ditempatkan di dalam karton bergelombang yang kokoh. Beberapa blok per palet, diberi label jelas dengan kelas AA, spesies, area tangkapan, tanggal pembekuan, dan berat bersih. Isi perut dan insang opsional – pilih yang utuh (utuh) untuk hasil maksimal, atau isi perut untuk menghemat tenaga dapur.