Parameter Produk

Bonito bergaris beku
Nama Ilmiah	Sarda orientalis
Rentang Ukuran	300-500g, 500-1000g, 1-2kg, 2kg+
Kemasan Umum	10kg/ctn atau disesuaikan
Metode Tangkapan	Tangkapan Liar (Purse Seine, Gillnet, atau Handline)
Metode Pembekuan	Daratan-beku atau Laut-beku
Jangka Waktu Pembayaran	Oleh TT
Waktu Terkemuka	Dalam waktu 7 hari setelah deposit
Asal	Cina
Kedaluwarsa	Berlaku selama 24 bulan sejak tanggal produksi
Penggunaan	Biarkan mencair secara alami sebelum diproses
Arah	Pastikan untuk memasak dengan matang sebelum dimakan
Tetap Beku pada -18 derajat atau lebih rendah

Detail Produk

Bonito Bergaris Beku

Bonito Belang Beku (Sarda orientalis) adalah anggota keluarga tuna-yang berenang cepat dan dinamis, mudah dikenali dari garis-garis gelap miring yang melintang secara diagonal di punggung baja-birunya. Sering disebut sebagai "Beledang" atau "Bonito Timur" di berbagai pasar, ikan ini adalah permata tersembunyi di dunia makanan laut, dihargai karena karakternya yang berani. Bersumber dari perairan-yang kaya nutrisi di Indo-Pasifik, bonito belang beku kami menawarkan alternatif yang kuat dibandingkan varietas tuna yang lebih umum. Ini adalah bahan pokok dalam perikanan tradisional dan semakin dicari baik untuk persiapan tradisional maupun pengolahan modern, memberikan cita rasa yang menonjol dalam aplikasi apa pun.

Keunggulan Kami

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

Sertifikasi

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Perusahaan kami

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Fitur & Manfaat Produk

Profil "Katsuobushi" yang Asli: Spesies ini merupakan favorit tradisional untuk memproduksi serpihan bonito kering (katsuobushi), bahan dasar kaldu dashi dalam masakan Jepang. Kandungan lemak spesifik dan struktur dagingnya memfermentasi dan mengawetkan dengan baik, menghasilkan serpihan kaya umami-yang merupakan ciri khas masakan Jepang.
Ramping, Kencang, dan Gemuk: Tidak seperti ikan yang lebih berminyak, bonito bergaris memiliki daging yang sangat ramping dan padat dengan warna merah tua. Hal ini memberikan gigitan yang berisi dan memuaskan serta tidak mudah terkelupas, sehingga ideal untuk aplikasi yang mengutamakan tekstur sama pentingnya dengan rasa.
Dipanen untuk Kebaikan: Kami mendapatkan bonito dari perikanan yang menargetkan ikan-ikan kuat ini selama musim puncaknya. Ikan segera dibekukan untuk mendapatkan kesegarannya, memastikan dagingnya memiliki kekencangan yang diperlukan untuk diiris, dipotong dadu, atau dikalengkan tanpa menjadi lembek.
Ekonomis & Efisien untuk Prosesor: Bonito bergaris memberikan hasil yang sangat baik untuk ukurannya. Struktur kulit dan tulangnya yang kokoh menjadikannya produk yang mudah diproses secara manual atau mekanis, mengurangi limbah, dan menjadikannya bahan mentah-efektif biaya untuk produk bernilai tambah-seperti kue ikan, fillet asap, atau terrine.
Mendukung Perikanan Skala Kecil-: Sebagian besar tangkapan bonito belang di dunia berasal dari operasi penangkapan ikan-berbasis komunitas yang lebih kecil. Dengan membeli produk ini, kami membantu mendukung perekonomian pesisir dan metode penangkapan ikan tradisional yang telah berkembang selama beberapa generasi.