Sarden Beku

Ikan Sarden Beku adalah ikan pelagis kecil yang memiliki bobot jauh di atas kelas beratnya dalam hal rasa dan nutrisi. Sering disebut "ikan haring perak di laut", ikan ini dibedakan dari tubuhnya yang ramping, berbentuk fusiform, dan kilau keperakan yang bersinar. Berbeda dengan ikan yang berukuran lebih besar,-seperti steak dalam keluarga makarel, sarden dihargai karena teksturnya yang lembut, kulitnya yang lembut, dan kemampuan uniknya untuk dinikmati secara utuh. Bersumber dari zona upwelling-yang kaya nutrisi, sarden kami dibekukan pada puncak siklus lemaknya, biasanya saat kandungan minyak paling tinggi, sehingga memberikan pengalaman makan yang lezat.