Daging Kerang Biru

Daging Kerang Biru kami bersumber secara eksklusifMytilus edulistumbuh di perairan dingin dan murni di Pulau Prince Edward (Kanada) dan pantai barat Skotlandia. Kerang dibudidayakan dengan tali-untuk memastikan kerang tetap bebas dari pasir dan pasir, lalu dipanen pada kondisi puncak saat dagingnya montok dan manis. Dalam beberapa jam, daging tersebut dipisahkan dalam air laut yang telah disterilkan, dikukus secara terbuka, dan-dipetik dengan tangan untuk mengekstrak seluruh daging-termasuk otot adduktor dan mantel-tanpa genangan air atau kerusakan mekanis. Dagingnya kemudian dibekukan secara cepat-individual (IQF) atau dikemas segar di atas es, menyajikan bentuk tetesan air mata yang seragam dengan warna aprikot-oranye hingga krem ​​​​pucat. Tidak seperti produk setengah-cangkangnya, daging kerang biru kami tidak menghasilkan limbah dan hasil 100%, dengan gigitan yang lembut dan berair serta rasa asin yang bersih dan lembut tanpa sisa rasa amis. Setiap kantong 500g berisi sekitar 80–120 potong, ideal untuk paella, sup krim seafood, pasta, atau sebagai topping pizza. Secara nutrisi, satu porsi 100g menghasilkan 19g protein, 2g lemak, 300mg DHA/EPA, dan sumber vitamin B12 yang sangat baik (lebih dari 400% DV). Dikemas dalam kantong poli yang dapat ditutup kembali atau karton curah 5kg. Umur simpan beku: 18 bulan pada suhu -18 derajat ; umur simpan segar: 7 hari pada 0–4 derajat. Bersertifikat Halal, BRC, dan Ocean Wise. Grosir, label pribadi, dan ekspor angkutan udara tersedia. Sempurna untuk produsen makanan, restoran, dan juru masak rumahan yang mencari kenyamanan tanpa mengurangi kualitas.