Kerang Biru

Kerang Biru kami (Mytilus edulis) adalah-kerang air dingin yang terkenal karena cangkangnya yang berwarna biru tua-hitam dan dagingnya yang manis dan empuk. Dipanen dari hamparan pasang surut liar dan peternakan tali-yang berkelanjutan di perairan dingin dan kaya nutrisi-di Atlantik Utara – termasuk Maine (AS), Pulau Prince Edward (Kanada), dan Kepulauan Shetland (Inggris) – setiap kerang dikumpulkan-dengan tangan atau dipanen secara mekanis menggunakan metode-yang berdampak rendah. Cangkangnya menampilkan rona biru cerah yang mencolok dengan tonjolan seperti kipas, dan dagingnya berkisar dari putih krem ​​hingga oranye aprikot, bergantung pada jenis kelamin dan musim. Kerang biru hidup disajikan dengan cangkang yang tertutup rapat atau yang menutup saat disadap, memastikan kesegaran mutlak. Saat dikukus atau direbus dalam kaldu, daging mengeluarkan air garam yang lembut dan manis dengan aroma mineral halus, bebas dari pasir atau pasir berkat proses pemurnian air laut kami selama 24{15}}jam. Setiap kilogram berisi 40–60 kerang berukuran sedang (panjang cangkang 40–55 mm). Dikemas dalam karung jaring bernapas atau karton lilin ramah lingkungan dengan es gel, umur simpan 6–8 hari pada suhu 0–4 derajat . Secara nutrisi, kerang biru menyediakan 17g protein, 2g lemak, 280mg omega-3s, dan tingkat seng dan yodium yang luar biasa per 100g porsi. Cocok untuk moule klasik-frite, kari kelapa Thailand, atau bir-makanan pembuka kukus. berkelanjutan bersertifikasi MSC. Tersedia untuk angkutan udara dingin ke seluruh dunia. Pilihan kemasan grosir dan eceran.