BQF Pilchard

BQF Pilchard menggunakan metode Brine Quick Freezing yang canggih, yaitu pilchard yang baru ditangkap direndam dalam air asin yang didinginkan, membentuk lapisan es tipis dan pelindung yang mengunci kesegaran lautan. Teknik ini menjaga bentuk alami, sisik, dan integritas kulit ikan lebih baik dibandingkan pembekuan-udara, sekaligus mencegah dehidrasi dan luka bakar di freezer. Setiap pilchard mempertahankan teksturnya yang kuat, berair, dan bersih, rasa lembut hingga 18 bulan bila disimpan dengan benar. Pemrosesan BQF juga memungkinkan kontrol suhu yang lembut, mengurangi kerusakan sel, dan mempertahankan tingkat enzim alami dan mikronutrien yang lebih tinggi seperti seng dan vitamin D. Tidak seperti produk yang dibekukan secara individual atau-diblokir, BQF Pilchard menawarkan ketahanan yang unggul terhadap kehilangan-tetesan cairan, sehingga ideal untuk mengasinkan, mengasapi, mengalengkan, atau memanggang. Glasir air garam tidak menambahkan bahan buatan-hanya air laut murni dan es. Tersedia dalam karton curah 5kg, BQF Pilchard adalah pilihan tepercaya untuk pengolah makanan laut, restoran, dan pedagang grosir yang mencari kualitas yang konsisten dan umur simpan yang lebih lama.