Makarel Spanyol, yang secara ilmiah dikenal sebagaiScomberomorus maculatusdi Atlantik, adalah ikan makanan berharga yang ditemukan di perairan pantai hangat Atlantik barat, dari Nova Scotia hingga Florida dan melintasi Teluk Meksiko hingga Semenanjung Yucatan. Spesies-yang berenang cepat dan cepat-berbentuk torpedo ini mudah dikenali dari bintik-bintik kuningan dan lonjong di sisinya serta ekornya yang bercabang kuat, yang membantu karakteristik kecepatan dan kemampuan manuvernya. Ini adalah ikan kawanan epipelagis, biasanya ditemukan dalam jumlah besar di dekat permukaan pada kedalaman 10 hingga 35 meter, dan melakukan migrasi musiman yang signifikan, bergerak ke utara sepanjang pantai Atlantik AS pada musim panas dan kembali ke perairan hangat di lepas pantai Florida pada musim gugur dan musim dingin.
Di Amerika Serikat, ikan tenggiri mendukung perikanan komersial dan rekreasional yang luas, dan sangat dihargai karena kualitas makanan dan kemampuan bertarungnya. Stok ini dikelola dengan hati-hati, dan berdasarkan penilaian pada awal tahun 2010-an, kelompok migrasi Atlantik dan Teluk dianggap sehat, dan tidak terjadi penangkapan ikan berlebihan. Khusus untuk kelompok negara-negara Teluk, penilaian tolok ukur yang diselesaikan pada tahun 2013 memperkirakan stok biomassa pemijahan hampir tiga kali lipat ambang batas penangkapan ikan yang berlebihan, dan angka kematian akibat penangkapan ikan jauh di bawah tingkat hasil maksimum yang berkelanjutan. Oleh karena itu, langkah-langkah pengelolaan seperti Batas Tangkapan Tahunan (ACL) ditetapkan berdasarkan rekomendasi ilmiah untuk mempertahankan status sehat ini, dengan kuota komersial dan rekreasi disesuaikan pada tahun penangkapan ikan yang berbeda. Misalnya, nelayan rekreasional di Florida memiliki batas kantong harian sebanyak 15 ikan per orang dengan batas ukuran minimum panjang garpu 12 inci.
Keberlanjutan merupakan tema utama dalam industri makarel, namun hal berbeda terjadi di belahan dunia lain. Di Australia, stok ikan makarel Spanyol di pantai timur mengalami penilaian ulang ilmiah besar-besaran pada tahun 2025. Penilaian baru ini, yang menganalisis data dari tahun 1911 hingga 2024, membalikkan temuan sebelumnya dan mengungkapkan bahwa populasinya telah meningkat dua kali lipat sejak tahun 2021. Sebagai tanggapannya, Total Allowable Catch (TAC) komersial ditingkatkan lebih dari 50%, dari 165 menjadi 250 ton, dan batas tas rekreasi juga dinaikkan. Kasus ini menunjukkan bagaimana ilmu pengetahuan terkini dapat memberikan hasil pengelolaan yang lebih optimis, meskipun hal ini juga menyoroti perlunya pemantauan yang cermat. Penilaian risiko ekologis pada tahun 2019 untuk perikanan yang sama mencatat bahwa stok ikan tersebut ditangkap mendekati batas kelestariannya, dan terdapat risiko jika sejumlah besar kuota laten (kapasitas penangkapan ikan yang tidak terpakai) dimanfaatkan sepenuhnya. Laporan yang sama juga menunjukkan kurangnya perlindungan spasial pada terumbu karang tempat pemijahan utama, yang merupakan faktor risiko bagi ketahanan stok.
Dari segi pasar, kategori makarel yang lebih luas merupakan segmen penting dalam industri makanan laut. Di Spanyol, salah satu pemain utama di Eropa, permintaan konsumen didorong oleh kandungan asam lemak omega-3 ikan yang tinggi, dengan meningkatnya preferensi terhadap produk bersertifikasi berkelanjutan (misalnya MSC) dan barang-barang bernilai-kenyamanan seperti fillet asap dan makanan-siap santap-makanan ringan. Namun, tantangan seperti ketidakstabilan harga, fluktuasi stok ikan, dan meningkatnya persaingan dengan produk makanan laut lainnya masih tetap ada. Data dari awal tahun 2025 menunjukkan bahwa meskipun volume-penjualan ikan pertama di Spanyol menurun dibandingkan tahun sebelumnya, nilai totalnya justru meningkat sebesar 2%, yang menunjukkan harga yang lebih tinggi. Hal ini sebagian disebabkan oleh pengurangan kuota untuk stok ikan makarel Atlantik Timur Laut, yang dilaporkan mengalami penangkapan ikan secara berlebihan, sehingga mengakibatkan pengurangan kuota sebesar 17% dan selanjutnya menyebabkan harga pasar menjadi lebih tinggi. Pasar makarel Spanyol terus berkembang menuju keberlanjutan, produk-produk yang berfokus pada kesehatan, dan saluran penjualan online, dengan pertumbuhan yang stabil diperkirakan akan terjadi di tahun-tahun mendatang.
